راهنمای انتخاب قالب کیک؛ از جنس تا سایز

قالب فقط یک ظرف نیست؛ نحوه انتقال حرارت فر شماست.

جنس

آلومینیوم آنادایز بهترین پخش حرارت را دارد. نچسب تفلون برای چیزکیک عالی است ولی برای کیک اسفنجی که باید چفت شود ایده‌آل نیست.

سایز و رسپی

قالب ۲۰ سانتی حدود ۶ تا ۸ ورودی می‌دهد. اگر رسپی شما برای قالب ۲۴ است و ۲۰ دارید، مواد را در ۰٫۷ ضرب کنید.

کف متحرک یا ثابت؟

برای چیزکیک حتماً کف متحرک؛ برای کیک روغنی هر دو جواب می‌دهد.